Desde los sistemas de prensado, pasando por los utensilios de carnicería, hasta las piezas de repuesto, usted solo recibirá de nosotros la mejor calidad, logrando que sus productos sean algo especial: Desde principios de 1970 hemos estado desarrollando prensas innovadoras para plantas de procesamiento de embutidos y carne con ingenio, coraje y pasión. Actualmente, nuestros FOOD PRESS SYSTEMS® llevan una variedad de formas y sabores a los mostradores de todo el mundo. Estamos continuamente desarrollando nuestras habilidades. Con nuestra propia academia, fábrica de acero inoxidable, carnicería y restaurante, aportamos aún más práctica al desarrollo de nuestros productos.
Ya se trate de AIR MAX FOOD PRESS, prensas de husillo para productos cocidos, prensas de Landjäger o prensas de jamón, nuestros sistemas le brindan eficiencia al cliente. Las pérdidas en los cortes se reducen significativamente y la necesidad de materia prima desciende alrededor de un 20 %. El resultado es bien visible: mayores rendimientos y, al mismo tiempo, un tratamiento más cuidadoso de la valiosa proteína alimenticia. Todos los FOOD PRESS SYSTEMS® son excelentes desde el punto de vista técnico, son sin excepción Made in Germany y son de la más alta calidad. Han sido desarrollados para que nuestros clientes logren el éxito.
Nuestro espíritu ingenioso se ve reflejado en los clientes satisfechos en 110 países de todo el mundo, así como en los numerosos premios y reconocimientos obtenidos: en 2020, se nos concedió el premio BAYERNS BEST 50 del Estado Libre de Baviera por nuestra fuerza innovadora, lo cual nos situó entre las 50 principales empresas de Baviera. El premio a la innovación del distrito de Ansbach y otros premios de oro para nuestros productos alimenticios Eberhardt ponen de manifiesto nuestra creatividad. El progreso seguirá siendo lo que nos impulse en el futuro, y nuestros clientes pueden confiar en ello.
Simplemente genial y genialmente simple: nuestras prensas para productos cocidos patentadas. Son auténticas multitalentos. En el proceso de cocción o en cocción abierta, con film recubierto de especias, en una red o tripa artificial, se moldean y se pueden ahumar al mismo tiempo. En combinación con una conformación con precisión de peso e igualación, se puede ahorrar hasta un 50 % del tiempo de proceso y energía, y la pérdida de corte se reduce a menos del 1 %. El grado de automatización aumenta enormemente a través de la igualación. Nuestras especiales prensas de husillo para productos cocidos son extremadamente económicas y respetuosas con el medio ambiente. ¿Qué más se puede pedir?
Al catálogoEn Eberhardt confiamos en una variedad de moldes. Así lo demuestra nuestra amplia gama de formas y geometrías, con las que usted podrá diseñar sus productos según desee. A continuación, usted puede transmitir esta diversidad a sus propios clientes, los cuales pueden esperar, por ejemplo, un salami en forma de corazón, un jamón anudado manualmente o un producto cualquier forma de su propia creación. ¡Está doblemente rico! Otra ventaja de nuestros moldes es que el resultado es un producto totalmente igualado, que siempre corresponde a las dimensiones exactas del embalaje.
Al catálogoNuestro papel especial multifuncional garantiza la calidad y rentabilidad de sus productos. Es el complemento perfecto para el secado, el ahumado y la cocción en moldes de rejilla Eberhardt.
Jamón cocido y curado perfectamente procesado: nuestros films Eberhardt lo hacen posible. El film se adapta exactamente a la forma y al jamón y tiene unas propiedades de retracción muy elevadas para un mejor resultado del producto.
Jamón cocido
Jamón ahumado
Los procesos automatizados son muy importantes en Eberhardt: El uso de soluciones robóticas de última generación ayuda a compensar la escasez de personal en la industria y a cumplir las especificaciones cada vez más estrictas en materia de higiene y calidad. Nuestro sistema completamente automatizado de carga y descarga de Eberhardt, el FOOD PRESS SYSTEMS®, permite una producción ergonómica, incluso de productos de gran calibre y una manipulación cuidadosa del producto. La optimización de los procesos permite aumentar el rendimiento y minimizar considerablemente las influencias perjudiciales. El moldeado y el depósito sin necesidad de operarios de los productos acabados en las estanterías de refrigeración o los envases del cliente es una etapa más de expansión de nuestro sistema de última generación.
Ya sea una empresa industrial o artesanal: estamos convencidos de que una de nuestras más de 700 prensas patentadas de acero inoxidable se ajusta perfectamente a sus necesidades. ¡Pero también estaremos encantados de cumplir deseos personalizados!